主料:
面粉,
330克,
猪油,
60克,
水,
100克,
白糖,
80克,
芝麻适量,
花生适量,
核桃适量果香糖稣饼的做法步骤
1.把花生,核桃,芝麻炒熟,用擀面杖压碎,加入80克白糖,30克面粉拌匀备用
2.在盆里放入面粉200克,加入猪油10克.温水大约100克用筷子搅成雪花状,
3.和成面团,饧20分钟
4.另取一小盆加入面粉100克,猪油50克
5.用手掌根反复擦搓,和成油稣面团,饧20分钟
6.把水油面团搓条,
7.下均等的剂子,
8.油稣团也揪成比水油团小点的剂子,饼的大小可根据自己喜好定。
9.把水油面团擀成圆皮,把油稣面团包在里面,用虎口捏住包严实。
10.逐个都如上包完,按扁。
11.取一个,擀成长圆形。
12.再两面向中间折
13.再擀开成长圆形
14.再反复一次
15.都依次擀完后,再擀成圆片
16.用一只手托住面皮,加入馅料
17.像包包一一样捏紧收口
18.封口向下按扁,在上面沾一点水,沾上点芝麻
19.稍饧一会轻轻的擀成圆饼,锅烧5成热时刷点油,将饼放入锅中烙制,翻两个个,两面金黄鼓起就好了
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小窍门&温馨提示
自己在家做用这中钟小包酥的方法效果比较好,猪油可以改成色拉油。更健康
TAGS:
主食 家常菜 饼 面粉
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